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<title>大阪にある料理教室ではレッスンの様子をブログで紹介しています</title>
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<description>大阪で料理教室を開いており、幅広いメニューを多くの方へお届けできるよう取り組んできました。発酵食品を用いて、腸内環境をよりよい状態に保つお手伝いをしており、これまで多くの方にご利用いただいています。 生徒様の年齢も20代から60代まで幅広く、小さなお子様と一緒に料理ができますので、どなた様でも気兼ねなくご参加いただけます。ブログでは教室やレッスンに関する内容を中心に、日常的な情報も織り交ぜながら紹介していますので、一度ご覧ください。</description>
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<title>こんな菌活は危険だ！　最強麦味噌作りのご案内。</title>
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普段私は『腸を整えましょう～』みたいな事言うてますけどそれはただ手当たり次第に発酵食品食べりゃいいと言うものではなくまぁ、もちろん発酵食品も大事なんですけどね(笑)それ以外にも睡眠とか生活環境とか口にするものはもちろん生活全般的にちょっとずつ見直して健康に幸せに過ごしていくための術を身につけたら必然的に腸は整うんですよね。だって、腸には免疫細胞の70％以上あると言われててしかも、そこから幸せホルモンもドバドバ出てる。その上、腸脳相関ていってお互いに司令を送り合ってるんだから腸が澱んでいたらそりゃ間違った信号送ります。========================腸活のために菌を取り入れてます========================いいんだけどねこればかりに偏りすぎるのはいかがなものか？要は全てバランスなんでね。偏った食をしている人は偏った思考を生み出します。某飲料水メーカーの〇ル〇ルってあるじゃないですか。他にもそういった類いのものわざわざ取り入れてる方いますがね、【乳酸菌120億個】ってすんごい量入ってる～！って思うでしょ？だけどさうちらの腸には100兆個と言われるほどの腸内細菌いてるんですよ。分かりやすく説明すると東京ドーム想像してね…5万人のドームに対して120億個は、そのうちの【たった5～6人程度】…えっ…^^;どうでしょ太刀打ちできると思います？私はあんまり意味ねんじゃねーーって思いますけどねー。乳酸菌もちろん大事ですよ。だけど、そんな人工甘味料まみれのものにお金かけるなら今、自分のお腹にある腸内細菌ちゃんを大切にした方が良くないですか。良かれと思って積極的にとることで逆に自分イジメをしているってことにもなりかねないんです。腸内環境は発酵食品だけで改善するものではなく悪玉菌も善玉菌も色んな種類の菌が共存してバランスよく生きてるから良くなるんです。だからね具材たっぷりのお味噌汁がバランスよくて日本人の身体にはピッタンコーーなんです(#^.^#)===================2/13開催一度作ったら病みつき！リピーターさんでほぼ埋まるので今年は美味しいお味噌作りたい方は是非一緒に作りましょー！https://resast.jp/page/event_series/64459===================【家族の健康を守る家食メルマガ】生きる上で切っても切れない「食」腸を制するものは人生をも制す！時に辛口な敦子も登場します無料メルマガ登録フォームはこちらをクリックレッスンのお知らせ
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<link>https://atsukohosaka.com/blog/detail/20240205183200/</link>
<pubDate>Mon, 05 Feb 2024 18:32:00 +0900</pubDate>
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<title>主婦の価値を高める出版プロジェクト。100%達成！ありがとうございます！お節と京都旅追加しています。</title>
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<![CDATA[
家食の専門家保坂敦子です。数あるブログの中から、見つけてくださり
ありがとうございます。
クラウドファンディングによる
出版プロジェクト！皆様からの温かいご支援と応援のお陰で
目標の１００％を達成いたしました！
本当にありがとうございます！！
せっかく支援したいのに
希望のリターンが満席(;^_^A
という事態になり人気の、日帰り京都旅と
オンラインお節レッスンを
追加しました♪
お節レッスンは、昨年も大好評のレッスンで
約3時間で家族が喜ぶお節ができちゃうという
レッスン。伝統的ではなくても
新年のお祝いにふさわしく
家族がパクパク食べてくれる
お節を作りたい！という要望から
レシピを考えています。
どうしても
「伝統」にこだわると
我が家もそうだけど
家族は食べてくれないのよね・・・。だから、普段のご飯にも活用できる
お節です。
クラファンでのみの募集なので
毎年お節に困っている方はぜひどうぞ♪＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝保坂敦子プロジェクトはコチラ
https://camp-fire.jp/projects/view/620285登録までに困ったら、コチラを参考に
https://note.com/potato_kuwata/n/n91f4590069b1＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
本場のトムヤムクンを食べる
タイランチ会も残りわずかになりました。
【日時】
10月31日(月)満席
11月4日(金)残1名
11時～【参加費】
5000円
＊お土産、タイランチ付き【場所】
大阪府吹田市江坂町
＊大阪メトロ御堂筋線江坂駅
徒歩15分本場のタイ料理教室で学んで、
タイでしか手に入らない食材を
こっそり持ち帰ってきたので
そこらへんのトムヤムクンとは
違いまっせーーーー（笑）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝最近、急に寒くなったり暑くなったり(;^_^A
食欲の秋と言われるけど
夏の間に胃腸が弱りぎみという方は「キャベツ料理」がおススメです♪別名「食べる薬」
とも言われていて胃腸薬にも
「キャベジン」という薬があるぐらい。生でも焼いても煮ても美味しいキャベツですが
この時期、胃腸をいたわるなら
火を通した料理を♪キャベツの芯をつけたまま
少し大きめにカットして
ポトフとかどうですか？
キャベツ
牛肉（又は豚肉、鶏肉）
セロリ
ローリエ
ニンニク
粒コショウ
塩を重ねて、白ワイン100ccに
水200ccを加えて
コトコト炊くだけ！
時間をかければ
キャベツがトロトロ～っとして
とっても甘くて美味しい～
寒い夜にはピッタリの1品です♪胃腸が特に弱っているときには
スープのみを飲んで胃腸を
休ませてあげてくださいね。今日はここまで。
では！
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<link>https://atsukohosaka.com/blog/detail/20221027234006/</link>
<pubDate>Thu, 27 Oct 2022 23:40:00 +0900</pubDate>
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<title>80歳のお母さんでも気軽に作れる、ゴーヤのかつおごま和えレシピ</title>
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あなたは「ゴーヤ」好きですか？夏の代表的な野菜のうちの1つですが実は、私は最近好きになりました（笑）家食の専門家保坂敦子です(^^♪私は、ビール含め「苦味」があまり好きではなかったんですけどなぜか最近みょ～に好きになりまして。で、「ゴーヤのかつおゴマ和え」を作ったら美味しくてそれをfaceBookでシェアしたらやたらと反響よろしく密かに作ってくださってる方が多いので驚き！（笑）作った報告を、インスタのストーリーでタグ付け投稿してくれたり、めっちゃ嬉しいんですけど直接感想とか言ってもらえるとさらにさらに嬉しい～でね、このゴーヤのレシピを離れて暮らす80歳のお母さんに伝えたところとっても喜んでくださったそうでゴーヤチャンプルは飽きたけどゴーヤが食べたいと思っていたんですって。で、調理工程が面倒だと料理しないからこれぐらい簡単だと嬉しい～って！！はい、レシピは投稿したのをスクショで（笑）分量は書いてませんがまあ適当に～できると思います。和える程度なのでしょう油は入れ過ぎないように。普段お料理にはお砂糖使わない方もほんの少し加えると美味しいですのでそんなに敬遠せずに（笑）ま、そんな私もほぼ料理には砂糖使わないのでいざ使おうと思ったら、カチコチに固まってるなんてことはナイショで。私はお砂糖の代わりに発酵ドリンクを使うことが多いんですが、梅シロップがあるならそれを少し使うといいです。ゴマはお好みでたっぷり加えると香ばしくなるし、ちょっとワサビとか加えてピりりとさせるのもいいかも！ぜひお試しください♪【家族の健康を守る家食メルマガ】生きる上で切っても切れない「食」腸を制するものは人生をも制す！時に辛口な敦子も登場します無料メルマガ登録フォームはこちらをクリックレシピ
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<link>https://atsukohosaka.com/blog/detail/20220818170522/</link>
<pubDate>Thu, 18 Aug 2022 17:05:00 +0900</pubDate>
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<title>自分を大切にしないオンナは老ける！</title>
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<![CDATA[
新しい細胞を作ったり
体を作る材料となるのは「食べ物」です。口にしたものが
胃腸に運ばれ
消化吸収されて
血液を通して全身に
運ばれます。
文字通り
血となり肉となる。そう思ったら
やっぱり、どんな物を口にするかで
自分をどんな風に扱っているか
というところに繋がっていくねんな～。
特に！！３５あたりを過ぎると
ここを大切にしてない人は
年齢を重ねれば重ねるほど
その差は歴然。
若いうちはね
年齢という魔法でなんとでも
なるのよ。だけど、５０近くなりますとね
そうはいかない(;^_^A「もういいのよ～私なんて歳だし～」な～んて言って
自分に言い聞かせてません？そんな言葉を使ったとたんに
細胞分裂はストップしてます。
ひゃ～～
恐ろし。食材を買い物するでも
メニューを決めるのでも「とりあえず」で選んでいたら「とりあえず」なあなた
になります。だって、自分で「とりあえず」に
なりたくて選択しているんだから。だから、なりたい自分像があったり
こうなったらいいな～があるんなら
「とりあえず」ではなく
「これがいい」を選ぶこと。口にするもの
着る物
お家に飾るもの全て。そうやって
自分の好きとかワクワクするものに
囲まれるってことは
自分を大切にすること食べるって
毎日の
とても大切な営みなんです。だから私は
「家食」をきっかけに
女性や主婦の価値を高め
女神のような存在になって
楽しく豊かな人が
1人でも増えてくれたらいいな～と
思っています。「とりあえず」で選んでいると
老けますよ！自分を大切にして
女神扱いしてくださいね～。
コラム
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<link>https://atsukohosaka.com/blog/detail/20220711002426/</link>
<pubDate>Mon, 11 Jul 2022 00:24:00 +0900</pubDate>
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<title>well tokk 夏号　発行されました。　骨や筋肉を作る簡単レシピ。</title>
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この先も健康でいつまでも動ける体であるために必要な栄養素が取れる「骨や筋肉を作るレシピ」年4回発行されているWellTOKK夏号が発行されました！家族の健康を守る家食の専門家保坂敦子です。夏本番！！ジメジメと暑い日が続きますがそんな時だからこそしっかりと栄養補給して筋肉も作ってくれる食事をしたいですよね。今回は、カルシウム豊富なシシャモにカルシウムの吸収を促進してくれるレモンを合わせたさっぱりと食べられる「ししゃものハニーレモンマリネ」とタンパク質を補う「厚揚げの油淋鶏風」の2品。油淋鶏風は少し甘じょっぱい方が美味しいので今回は、お砂糖を使っていますがハチミツで代用しても美味しくいただけます。WellTOKKは阪急阪神沿線の駅構内や沿線施設などに設置してありますのでブルーの表紙を見かけたらぜひお手に取ってご覧くださいね。オンラインでもご覧になれますこちらをクリック【家族の健康を守る家食メルマガ】生きる上で切っても切れない「食」腸を制するものは人生をも制す！時に辛口な敦子も登場します無料メルマガ登録フォームはこちらをクリックレシピ
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<link>https://atsukohosaka.com/blog/detail/20220708005826/</link>
<pubDate>Fri, 08 Jul 2022 00:58:00 +0900</pubDate>
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<title>家食は人生最良の投資！　【大阪　吹田　江坂　発酵家食料理教室をお探しなら保坂敦子へ】</title>
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<![CDATA[
【家食は人生最良の投資なのだ】たくさん働いて稼いでそれを健康なうちに楽しいことに使うか。もしくは貯めこんで将来の自分の病院代として使うのか。自分の体や食のことには見向きもせず時間の余裕もなくテキトーご飯それは、人それぞれだけど私は前者を選びたいしそれを、おススメしている。そして、その方が不思議なことにどんどん稼げちゃうからまたまた人生が楽しくなる方に使える今の食費をケチったり家食をおざなりにしてると後で大きなしっぺ返しがくるのは目に見えている。家食は人生最良の投資あなたはどちらを選びたい？【家族の健康を守る家食メルマガ】生きる上で切っても切れない「食」腸を制するものは人生をも制す！時に辛口な敦子も登場します無料メルマガ登録フォームはこちらをクリックコラム
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<link>https://atsukohosaka.com/blog/detail/20220605081925/</link>
<pubDate>Sun, 05 Jun 2022 08:19:00 +0900</pubDate>
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<title>大豆＝タンパク質最強と思ってませんか？  【大阪　吹田　江坂　発酵健康料理教室をお探しなら保坂敦子へ】</title>
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<![CDATA[
私、常日頃から
「バランスよく食べましょうね～」って
言ってます。
肉も
魚も
野菜も
発酵食品も
外食もしかりどれかに偏ると
必ず偏った体質になるんです。もうこれは絶対に！
その中で、お肉の量を減らしたいから
その代わりとして「大豆」をせっせと
食べてる人いると思います。大豆は畑のお肉と言われるくらいだから
タンパク質量は、お肉と引けを取らない
ぐらいだけどそっくりそのまま入れかえるのは
実は危険！！特に、私のような
お年頃の女性はね（笑）大豆はいいねんけど
加工されてないのは
ホルモンバランスを崩します。
大豆イソフラボンはエストロゲンの
構造とよく似てて
不足したエストロゲンの働きを
助けてくれると理解して必要以上に
・豆乳
・蒸し大豆
・豆腐ソイミート
・ソイミートなど食べる人いますけど
注意が必要～！特に
更年期の時期に
これやると
さらに悪化させます。牛乳の代わりに豆乳とかね
考えなくてOKなの。美味しくもない
豆乳を飲む必要なし！スタバでわざわざ
ソイラテにする必要なし！動物性は×
植物性は◎という思考も必要ありません。それぞれメリット、デメリットがあるので
その特性を知って取り入れること。だから、大豆製品は
日本のスーパーフードである
「味噌」が最強なんです。
タンパク質は不足してる人が多いから
それなら朝昼晩味噌汁で補う。味噌は本物を使ってね！具沢山にしたらそれで完璧！そこに、豚肉入れたり
卵入れたり
かきたま汁でもいいし動物性のも一緒にね。5月の最終日に
麦味噌レッスンやります。冬に作り忘れた方
お越しください。詳細はコチラ
お家の調味料をパワーフードに！最強ミネラル麦味噌作りコラム
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<link>https://atsukohosaka.com/blog/detail/20220508234703/</link>
<pubDate>Sun, 08 May 2022 23:47:00 +0900</pubDate>
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<title>最後の1滴まで美味しく飲み干せるラーメンスープ　【大阪　吹田　江坂　体に優しい料理教室　発酵家食料理教室は保坂敦子へ】</title>
<description>
<![CDATA[
大坂吹田の発酵家食料理教室家族の健康を守る家食の専門家保坂敦子です。数あるブログの中から、見つけてくださり
ありがとうございます。～～本日最終日～～
【愛の告白！バレンタインキャンペーン】
として
3つのレッスンのいずれかに
お申込みくださり
愛の告白を書いてくださった方に
ホワイトデーのプレゼントをいたします対象となるレッスンはコチラ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝①【家食的】家族の大切な記念日料理がグッと美味しく作れる♪マンツーマンオンラインレッスン
②開運！ミネラル無添加明太子レッスン
③〇〇の素から卒業！ミネラル発酵べジブイヨンレッスン
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝あ～～～ラーメン食べたい！！
そんな時ありません？まあ、袋ラーメンでもいいねんけど
買い置きしてないし
そもそもほぼ買わないので(;^_^A
そんな時には
ビーフンか米粉パスタで
ラーメンをつくる。麹と香味野菜で作った
べジブイヨンがあったから
出汁とブイヨンでラーメンスープを
作って冷蔵庫に余ってた
ひき肉を炒めて
野菜を適当に切りトッピング♪昨日の晩ご飯は
ほぼ包丁つかわずに完成しましたとさ（笑）
ラーメン食べに行ったら
スープは味が濃くて
最後まで飲み干せないけど手作りブイヨンがあったら
子供達もスープ飲み干し！！
むしろ、飲んだ方がいいっていう
体に優しいスープです♪
食べた後に
水水みずーーー！って
なりません（笑）残ったスープを排水溝に
流さなくていいから
体にも環境にも
優しいしね
べジブイヨンのおかげで
朝のスープ弁当も楽々♪ぜひ、愛の告白も書いて
お申込みください(^^♪〇〇の素から卒業！ミネラル発酵べジブイヨンレッスン


]]>
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<link>https://atsukohosaka.com/blog/detail/20220220113107/</link>
<pubDate>Sun, 20 Feb 2022 11:31:00 +0900</pubDate>
</item>
<item>
<title>料理もメリハリが大事♡常にごちそうじゃなくていいんです。【大阪　吹田　江坂　発酵料理教室をお探しなら保坂敦子へ】</title>
<description>
<![CDATA[
大阪吹田の発酵家食料理家族の健康を守る家食の専門家保坂敦子です。数あるブログの中から、お越しくださり
ありがとうございます。【愛の告白！バレンタインキャンペーン】
として
3つのレッスンのいずれかに
お申込みくださり
愛の告白を書いてくださった方に
ホワイトデーのプレゼントをいたします対象となるレッスンはコチラ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝①【家食的】家族の大切な記念日料理がグッと美味しく作れる♪マンツーマンオンラインレッスン
②開運！ミネラル無添加明太子レッスン
③〇〇の素から卒業！ミネラル発酵べジブイヨンレッスン
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
平日は時間がないから
普段は時短料理でササっと。
今日は疲れたからお惣菜を
利用して時短料理。↑
もうね、ここに罪悪感もつ必要ナシ！！言い切る！！ｗこんな事を書いて
家食の専門家として・・・どうなんだ？と
疑問に思った方もいるだろうけど毎日、ご馳走なんて必要ないし
たまのお惣菜だって
【手抜き】なんて考えず
【賢く利用してる】と
思えばいいだけ。もちろん
毎日が総菜三昧だと
体のことが心配だけど・・・
世間の風潮として
手間＝美徳みたいに
思わなくていいです。手間をかけると
当然美味しいです。だけど
それが日常じゃなくていいし
日々の家食が最高に美味しくなくたって
いいじゃないですか(^^♪料理もメリハリが大事。私だって
たまにへんな料理作りますよ（笑）「あ～今日のしょっぱいね～（笑）」って
笑っておけばいい。自分で勝手にハードルあげて
罪悪感を持つ必要なんてありません。
義務感をもつとできなかったりするので
普段は適当～ぐらいでちょうどいいんです。それぐらいユルイほうが
逆に気持ちにゆとりができて
楽しく料理できる♪
だけどね
年1回の記念日の料理ぐらい
手間暇と愛情かけた
記憶に残るような料理を作りたい！家族の健康を考えた
記念日料理をふるまいたい！と思っているなら
ぜひコチラへ
【家食的】家族の大切な記念日料理がグッと美味しく作れる♪マンツーマンオンラインレッスン

愛の告白を書いてくださったら
プレゼントがありますので
お忘れなく～(^^♪
では～。レッスンのお知らせ
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<link>https://atsukohosaka.com/blog/detail/20220217224852/</link>
<pubDate>Thu, 17 Feb 2022 22:48:00 +0900</pubDate>
</item>
<item>
<title>涙腺崩壊です！ただレシピを貰えるだけじゃないんですね！</title>
<description>
<![CDATA[
大阪吹田の発酵家食料理教室家族の健康を守る家食の専門家保坂敦子です。＼本日12時まで延長！／
【我が子へのオンリーワンギフト♪
～受験を成幸させる母の心得～
＆
桜咲くあったかスープレシピ】お母さんという役割のある方全て
ぜひ、もらってください。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

https://resast.jp/subscribe/190662/222998
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝・朝から涙しました
・20代30代の息子にもプレゼントします！
・涙腺崩壊です！
・アレは反則です！(笑)
・あのワークめっちゃいい
・ただレシピを貰えるんじゃないんですね！
・このプレゼントすごい！
・子供の事を振り返るいいきっかけになりました。
などなど、受け取られた方々から
沢山の嬉しいメッセージを頂戴しています(^^)
昨日、仲間達とプレゼントしたワークを
一緒にしたんですけど
私含め（笑）全員涙腺崩壊状態！その中でも、リアルに受験生がいるのは
お1人だけだったんですが
皆さんお子さんに向けたワークを
してもらいました。
我が子へ贈る、世界でたった１つのギフト。受験して第一志望の学校へ行くことだけが
ゴールではなく
その先の人生へ目を向けた
子供がこれからもずっと生きていくパワーに
なるようなギフトです。
そして、今回のプレゼントは
受験に関わらず
もう成人しているお子さんに
プレゼントしてもOK!!いくつになっても
親は親です。
今の素直な気持ちをプレゼントしたら
照れながらでも嬉しいに決まってる♪
そして、お子さんがまだ小さいなら
受験関係なく卒業やお誕生日などの
節目節目にプレゼントするのもアリ！その時嬉しかった気持ちや
そばで見てきて感じた小さな変化、など
な～んでもいいんです。
子供が、
お母さんはちゃんと見ててくれたんだ！
と感じたら、それは絶対に次に進むステップへと
必ず繋がります！
＼本日12時まで延長！／
【我が子へのオンリーワンギフト♪
～受験を成幸させる母の心得～＆
桜咲くあったかスープレシピ】お母さんという役割のある方全て
ぜひ、もらってください。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

https://resast.jp/subscribe/190662/222998
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ぜひ、お受け取りください。期間限定
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<link>https://atsukohosaka.com/blog/detail/20220121085258/</link>
<pubDate>Fri, 21 Jan 2022 08:52:00 +0900</pubDate>
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</channel>
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