大阪にある料理教室では健康的な暮らしをお手伝いするメニューについて豊富に用意

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レッスン

主に発酵食品を利用して腸内から健康にします

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普段の生活へ取り入れていただけるお料理を案内してきました

大阪で料理教室を探している方へ向けて、家族の健康を守る家食の専門家 保坂 敦子が行う教室を案内します。家族の愛と健康は家食からをテーマに、身体にとって大切な腸内環境を一から整える各種料理をレッスンでは学べます。
近年人気の広がる発酵食品を料理に取り入れており、栄養バランスを整えながらも見た目が美しい料理の数々には感銘の声も多いです。府内を中心にして、様々な方からご利用いただいておりますので、お気軽にご参加ください。


ミネラル発酵ドリンク教室 〜毎月開催〜

前半にミネラルや酵素、お水のことを学んでいただき、後半で発酵ドリンクを作ります。


  • ■もちもの
    ・エプロン
    ・ハンドタオル
    ・筆記用具
    ・発酵ドリンクのボトルを持って帰る袋


    ■所要時間
    2時間~3時間

    4,000円  (税抜)

こんな方にオススメです

ミネラルや発酵食品がなぜ腸に良いのか知りたい
ミネラルや酵素について知りたい
おいしく簡単に続けられる健康ドリンクを作りたい
腸内環境のことが知りたい

W発酵キムチレッスン(ランチ付き) 〜不定期開催〜

ミネラル醗酵ドリンクのフルーツを使ったキムチ作りです。 一度発酵させたフルーツとお野菜を混ぜてさらに発酵させる2度発酵のキムチです。


  • ■もちもの
    ・エプロン
    ・ハンドタオル
    ・保冷剤
    ・保冷バッグ
    ・筆記用具


    ■所要時間
    4時間

    7,000円  (税抜)

こんな方にオススメです

辛すぎず身体に優しいキムチを作りたい
身体によいおかずとしてキムチを加えたい
同じキムチを食べるなら手作りしたい
キムチで乳酸菌を摂りたい
約2kg前後のキムチをお持ち帰りいただけます

濃厚豆乳ヨーグルト(ランチ付き) 〜不定期開催〜

前半で発酵のことや腸内フローラ、豆乳ヨーグルトの作り方を学んでいただき、後半で発酵ランチをご試食いただきながらご歓談。


  • ■もちもの
    ・エプロン
    ・ハンドタオル
    ・筆記用具
    ・種菌、豆乳を持って帰る袋


    ■所要時間
    4時間程度

    6,000円  (税抜)

こんな方にオススメです

ヨーグルトメーカーを使わないでヨーグルトを作りたい。
牛乳がダメなので豆乳でヨーグルトを作りたい。
豆乳くさくないヨーグルトを試してみたい。
自作のヨーグルトでお通じを改善したい!
今まで作ってみたけど、美味しくなくて断念した方など
濃厚な豆臭くない豆乳ヨーグルトができます。
特別な機械などは不要です。

麦味噌作り(ランチ付き) 〜秋から冬にかけて開催〜

市販品とはちがう、こだわりのお味噌作りにチャレンジしませんか? 教室で作ってから半年後が食べごろです。


  • ■もちもの
    ・エプロン
    ・ハンドタオル
    ・持ち帰り袋


    ■所要時間
    4時間程度

    6,000円  (税抜)

こんな方にオススメです

手作りお味噌を作ってみたい
自分で作るとたくさん作りすぎてしまう
健康に良いお味噌を作りたい
手作りのお味噌は美味しいけど一人で作るのは大変
3kg弱の麦味噌をお持ち帰りいただけます

命を繋ぐ家食講座(全10回) ~腸内環境を整えて便秘知らずの美腸になる~

前半60分は腸内環境に関する座学、残り後半でお料理となります。 座学の後にお料理をすると、食事に対する意識が変わります。


  • ■もちもの
    ・エプロン
    ・ハンドタオル
    ・筆記用具(講座のみ)


    ■所要時間
    4時間程度

    体験受講(1回):10,000円(税抜)
    連続受講(10回):125,000円  (税抜)

こんな方にオススメです

家族の健康を守っているという自信を持ちたい
自分も家族も健康に生活できる方法を知りたい
病院に行く回数を減らしたい
腸内環境を整えたい
健康に良いお料理のレパートリーを増やしたい
自分に自信を持ちたい
健康的に痩せたい

発酵食品の魅力や力を知っていただけるよう、様々なレッスンメニューを用意しました。常時開催しているのは、全10回の命を繋ぐ家食講座となっており、前半部分で座学を、そして後半部分で実際にお料理をいたします。座学を交えて指導することで、正しい料理の手順を把握することが可能です。毎月開催されているミネラル発酵ドリンク教室も評判をいただいており、手軽な費用で毎日の生活を彩るドリンクづくりが学べます。そのほかにも不定期開催ではありますが、W発酵キムチレッスンや濃厚豆乳ヨーグルトといったレッスンも用意しております。こちらは発酵食品の例としても挙げられるキムチ・ヨーグルトづくりを体験できるコースです。
また日本古来から愛されている味噌づくりレッスンも秋から冬にかけて開催しており、市販品とは違う麦味噌を一から作ることができます。ご興味のある方はお気軽にお申し付けください。

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