家族の健康を守れる旬の食べ物
2021/08/08
大阪吹田の醗酵家食料理教室
家族の健康を守る家食の専門家 保坂敦子です。
青い空に、真っ白な雲が広がって
ザ・夏！！という空。
家の前にある木には朝から
セミが何十匹も止まっていて
大合唱してます（笑）
私
どちらかと言えば
夏はあまり好きじゃないけど
食べ物は美味しいものがいっぱいだから
大好き！
・ナス
・トマト
・ぶどう
・なし
・すいか
・トウモロコシ
・桃
などなど。
みずみずしくて
色鮮やかで
味も濃い～！
旬のトマトなんて
サイコーーーー♡
トマトの赤い色素は「リコピン」
と言って抗酸化作用があるので
夏バテや美肌効果も期待できる！
旬のトマトで作る
自家製のトマトソースなんて
最高に美味しいですよね。
ただミキサーにかけて
お塩少しで煮詰めるだけ。
作り置きしておけば
冷凍もできるし
様々なお料理に使えて便利。
この間、ライブでご紹介した
「トマトキムチ」なんて
さっぱりと、モリモリ食べられるから
ぜひ作ってみて～。
トマトのざく切りに
キムチを乗せるだけ！！
簡単１品の出来上がり！
意外な組み合わせだとビックリされたけど
好評でした(^^♪
アボカドキムチもおすすめです。
また私のFB個人ページでも
どんどんライブしていきますね♪
どんな事が聞きたいとか
知りたいとか
リクエストがあれば
教えてもらえると嬉しいです(^^♪
それでは！
今日はここまで。
