80歳のお母さんでも気軽に作れる、ゴーヤのかつおごま和えレシピ
2022/08/18
あなたは「ゴーヤ」好きですか？
夏の代表的な野菜のうちの1つですが
実は、私は最近好きになりました（笑）
家食の専門家 保坂敦子です(^^♪
私は、ビール含め「苦味」が
あまり好きではなかったんですけど
なぜか最近みょ～に好きになりまして。
で、
「ゴーヤのかつおゴマ和え」を作ったら美味しくて
それをfaceBookでシェアしたら
やたらと反響よろしく
密かに作ってくださってる方が多いので
驚き！（笑）
作った報告を、インスタのストーリーで
タグ付け投稿してくれたり、
めっちゃ嬉しいんですけど
直接感想とか言ってもらえると
さらにさらに嬉しい～♡
でね、このゴーヤのレシピを
離れて暮らす80歳のお母さんに伝えたところ
とっても喜んでくださったそうで♡
ゴーヤチャンプルは飽きたけど
ゴーヤが食べたいと思っていたんですって。
で、調理工程が面倒だと料理しないから
これぐらい簡単だと嬉しい～って！！
はい、レシピは投稿したのをスクショで（笑）
分量は書いてませんが
まあ適当に～
できると思います。
和える程度なので
しょう油は入れ過ぎないように。
普段お料理にはお砂糖使わない方も
ほんの少し加えると美味しいですので
そんなに敬遠せずに（笑）
ま、そんな私もほぼ料理には砂糖使わないので
いざ使おうと思ったら、カチコチに固まってるなんてことは
ナイショで。
私はお砂糖の代わりに
発酵ドリンクを使うことが多いんですが、
梅シロップがあるならそれを少し使うといいです。
ゴマはお好みでたっぷり加えると
香ばしくなるし、
ちょっとワサビとか加えてピりりとさせるのもいいかも！
ぜひお試しください♪
