80歳のお母さんでも気軽に作れる、ゴーヤのかつおごま和えレシピ

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80歳のお母さんでも気軽に作れる、ゴーヤのかつおごま和えレシピ

2022/08/18

あなたは「ゴーヤ」好きですか?

 

夏の代表的な野菜のうちの1つですが

実は、私は最近好きになりました(笑)

 

 

家食の専門家 保坂敦子です(^^♪

 

 

私は、ビール含め「苦味」が

あまり好きではなかったんですけど

なぜか最近みょ~に好きになりまして。

 

で、

「ゴーヤのかつおゴマ和え」を作ったら美味しくて

それをfaceBookでシェアしたら

やたらと反響よろしく

密かに作ってくださってる方が多いので

驚き!(笑)

 

作った報告を、インスタのストーリーで

タグ付け投稿してくれたり、

めっちゃ嬉しいんですけど

直接感想とか言ってもらえると

さらにさらに嬉しい~♡

 

でね、このゴーヤのレシピを

離れて暮らす80歳のお母さんに伝えたところ

とっても喜んでくださったそうで♡

 

ゴーヤチャンプルは飽きたけど

ゴーヤが食べたいと思っていたんですって。

 

で、調理工程が面倒だと料理しないから

これぐらい簡単だと嬉しい~って!!

はい、レシピは投稿したのをスクショで(笑)

 

分量は書いてませんが

まあ適当に~

できると思います。

 

和える程度なので

しょう油は入れ過ぎないように。

 

普段お料理にはお砂糖使わない方も

ほんの少し加えると美味しいですので

そんなに敬遠せずに(笑)

 

ま、そんな私もほぼ料理には砂糖使わないので

いざ使おうと思ったら、カチコチに固まってるなんてことは

ナイショで。

 

私はお砂糖の代わりに

発酵ドリンクを使うことが多いんですが、

梅シロップがあるならそれを少し使うといいです。

 

ゴマはお好みでたっぷり加えると

香ばしくなるし、

ちょっとワサビとか加えてピりりとさせるのもいいかも!

 

ぜひお試しください♪

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