【ご感想】どれもナルホド〜♪心も身体も細胞も大喜びです 〜オンラインでの発酵家食料理教室をお探しなら保坂敦子へ〜
2020/09/23
大阪 吹田の家食教室
家族の健康を守る家食の専門家 保坂敦子です。
できれば日々の家食を少しでも見直して
免疫力アップしたい！と思っているのに
ついつい簡単な食事で済ませてしまいがち・・・
ではありませんか？
手軽な食事ではなかなかミネラル補給できないのが
現代の食事情のお悩みだと思います。
そんな皆さんのお悩みを解決すべく
できるだけ簡単に美味しく
野菜もたっぷり食べられて
ミネラル補給ができる講座を開催しました。
ミネラル乳酸醗酵ピクルス
講座に参加された方々のご感想です↓
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これまでのピクルスのイメージは、お酢とお砂糖。。火を使ってという感覚。
ところが敦子先生のレシピは全く真逆！
知っているのと、知らないのって本当に大きいですね。
ピクルスにも感動でしたが、ランチも♡
ランチにはピクルスを使って
無駄なく体にも優しく、調味料一つにしても
頼るのではなく、素材そのものの味・旨味を引き出す。
お砂糖を使わずに甘さを加えることや
食材、調味料、使い方、調理法。。。
どれも「なるほど〜」
心も身体も細胞も大喜びでした♡
敦子先生のお陰様で進みたいゴールへの
「正しい時間」の使い方となりました。
誰から学ぶか。。
誰と同じ時間の共有をするのかは
とっても大事ですよね。
Y様
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ミネラルの大切さ、腸内環境の大事さが
よくわかりました。
お料理も楽しかったです。
何より美味しかった〜！
S様
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今日も楽しく有意義な時間でした。
ありがとうございました！
ピクルスがこんなに簡単に作れて、美味しく
感動の時間でした！
アジの3枚下ろしも楽しかった〜！
家でもやってみようかな♪
K様
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女性はみんなでワイワイ楽しくやるだけで
テンションが上がりますね♪
アジを捌いているところ
ミネラル乳酸醗酵ピクルスをたっぷり使った
タルタルソースとアジフライ
骨は骨せんべいにして
余すところなく全ていただきました！
これがね〜
美味しいお塩をパラっと振るだけで
感動的なおいしさなのですよ♡
ご参加の皆さんと(^^)
初対面でも美味しいご飯をいただきながらだったら
すぐに会話が弾みます♪
もちろんデザートもあるのです♡
お砂糖は不使用の
豆腐入り生チョコ。
ココナッツオイルで固めるので
お部屋が暑いとすぐに溶けてしまうのが難点。。なんですが
梅の醗酵ドリンクで甘味をつけた
ほんのり梅味の美味しくて
体も喜ぶ生チョコなんですよ♡
ピクルスは3日ほどで食べごろ。
ピクルス液も何度も使えるからめっちゃエコでしょ(笑)
ぜひあなたも作りにきてね〜
では(^^)
