色んな知識を教わる事ができるのが魅力です ～発酵料理教室をお探しなら保坂敦子へ～
2021/11/13
大阪吹田の発酵家食料理教室
家族の健康を守る家食の専門家 保坂敦子です。
レッスンではお味噌作りが始まりました～！
早速、昨日は「世界でたった1つの最強麦味噌作り」
皆で大きなボウルで大豆と麹、塩を混ぜて
味噌玉を作ります。
お味噌をたっぷり使ったランチ♪
今回は皆さんリピーターさんの集まりでした（笑）
毎回どんな方がそのレッスンで集まるのか
分からないのですが
その時あったメンバーでも楽しく和気あいあいと
できるのがいいところ(^^♪
お味噌作りは本当～～にリピーターさんが多い！
それだけ美味しくって、楽しくって、価値を感じていただけてる
からなのかな～？って思ってます。
お家でも作れるようにお伝えしてるんですけどね、
大豆を煮るのが面倒なのかしら・・・？
手作りのお味噌は生きてるので
体への影響は無限大！
有害金属を排出するデトックス効果もあるし
お肌はキレイになる
血圧のバランスも整えてくれる
老化防止
消化促進
などなど
味噌を家庭料理に使わないなんてもったいない！！
最近はお味噌汁離れも進んでるようですが
これからの季節
具だくさん味噌汁にご飯なんて最強に美味しい組み合わせじゃないですか♡
徳川家康もお味噌のおかげで長生きしたと言われています。
だって、当時の平均寿命の2倍ですよ！
今は、お腹は満たされても体の細胞は満たされない食事が
とっても多いです。
加工品や買ってきたお惣菜に時々頼ることはあっても
基本、家食が土台となるようにしてみてくださいね♪
きっと1年を通して風邪などひかない体になるはずです。
