ヤバい！これは食べすぎるキムチ ～発酵家食料理教室をお探しなら保坂敦子へ～
2021/05/03
大阪吹田の発酵家食料理教室
家族の健康を守る家食の専門家 保坂敦子です。
腸内環境を整えるには発酵食品！ですが、
むやみに食べればいいかと言えばそうではなく
どんな風に組み合わせて
どの様に食べればさらに効果的なのか？を
知った上で口にしてもらうと効果倍増なので
必ずレッスン前には座学が入ります。
ミネラルW醗酵キムチは
すでに醗酵ずみのフルーツが入って
麹三昧のヤンニョムと根菜たっぷりなので
腸内環境を整えるにはバッチリ！
気になる農薬はしっかりミネラルで低減しつつ
大根ニンジンは皮ごと千切り！
もう切って切って切りまくれーーー！(笑)
↑はい、業務用のボウルに大量の野菜(笑)
ランチはこれまた野菜たっぷりの
ビビンパ丼をバイキング形式で
醗酵ドリンクと醤油麹のみで
味付けした肉味噌を乗っけて
スイーツは醗酵プリン♪
甘みは甘麹で。
最後は美味しい笑顔～(^^♪
その日の晩ご飯には、餃子にキムチや
お弁当に牛肉とアスパラと炒めたりと
皆さん様々にアレンジして楽しんでられるようでした！
ありがとうございました！
