無限に食べてしまいそうな、おやつになるお節レシピ♪ 〜発酵家食料理教室をお探しなら保坂敦子へ〜
2020/12/29
大阪吹田の家食料理教室
家族の健康を守る家食の専門家 保坂敦子です。
クリスマスが終われば
次は年越しの準備。
昨日は、玄関の飾りもお正月仕様に
掛け替えて準備OKです。
さて、今日はお節レッスンでも
好評のめっちゃ美味しい
【クルミとごまめの手作り】レシピ。
目の前にあったら
無限に食べてしまいそうになる
危険な1品ですよ〜〜〜♪
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【クルミとごまめの田作り】
クルミ・・・50g
ごまめ・・・20g
醤油・・・大さじ1.5杯
みりん・・・大さじ2〜3杯
＜作り方＞
①ごまめはフライパンで焦げないように乾煎りします。
手でパリッと折れるまで。
②クルミも加えて香ばしくします。
③一旦、お皿に取り出しておきます。
④醤油とみりんを加え、沸騰させ煮詰めます。
⑤クルミとごまめを戻し、からめます。
⑥重ならないようにお皿に取り出し、冷まします。
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クルミはミックスナッツや
蒸し大豆なんかでも美味しい！
ごまめは、私は昆布や出汁コーナーに
置いてある食べる小魚とかを買ってます。
この時期、一番目につく場所に
ごまめが売ってますが
サイズが大きくて少々お高め^^;
結局、中身は「イワシの稚魚」なので
一緒なのです〜。
それに、小さめの方が食べやすくて
おススメなんです。
ナッツの香ばしさと
ごまめのパリッと感と
少し甘ジョッパイ味付けで
なんぼでも食べれる〜〜〜〜！
歯応えもあるし
小腹が空いた時のおやつにいい♪
これ、お正月だけとどまらず
ぽりぽり食べたくなりますよ♪
お子さんのおやつ代わりに
おススメ〜〜。
